Intensieve opfriscursus over hygiëne voor operatoren

U merkt dat de kennis van de mensen op de werkvloer achteruit gaat naarmate de audit verder in het geheugen ligt? Of ervaart u een hoge personeelsrotatie, waardoor de kennisoverdracht onvoldoende verloopt?
Hoewel de regels gekend zijn, stelt u toch af en toe vast dat bepaalde non-conformiteiten niet gemeld worden?

In dat geval is een opfristraining voor het operationeel personeel een goed idee.

Wat kan er aan bod komen tijdens deze opleiding levensmiddelenhygiëne?

Tijdens de training behandelen we onder meer:

• Uw GMP’s / BVP’s / PRP’s / basisvoorwaarden
• Uw reinigingsprocedures
• Uw CCP’s (Critical Control Points)
• Uw oPRP’s / PVA’s
• Uw Food Defense richtlijnen
• Klantenklachten
• Uw allergenen policy
• … en andere onderwerpen volgens uw specifieke wensen

Met andere woorden, alle thema’s die essentieel zijn voor voedselveiligheid kunnen aan bod komen.

Bovendien wordt alles uitgelegd in mensentaal, zodat het begrijpelijk en toepasbaar is voor iedereen.
Bekijk bijvoorbeeld het korte fragment in onderstaande video.

Voor wie is deze opleiding HACCP & Hygiëne bestemd?

Deze opleiding richt zich specifiek tot:

• Operationele medewerkers die dagelijks betrokken zijn bij de productie

• Reiningspersoneel

• Logistieke medewerkers

• Medewerkers van de technische dienst

Met andere woorden, iedereen die een directe invloed heeft op de voedselveiligheid binnen uw organisatie.

Deze training omvat de HACCP level 1 opleiding, aangevuld met HACCP level 2.

Praktisch

• De training vindt plaats in uw bedrijf

• Duurtijd: ca. 1,5 uur per groep

• Groepsgrootte: maximum 15 personen

• Belangrijk: de opleiding is volledig op maat

De opleiding is volledig maatwerk. Hoe ga ik tewerk?

• Allereerst kom ik bij u langs om uw producten en processen te leren kennen.

• Vervolgens neem ik de procedures met u door en maak foto’s op de werkvloer.

• Op basis daarvan stel ik een presentatie samen.

• Daarna geeft u feedback: wat verdient extra aandacht? Waar loopt het vaak mis en moet zeker nog vermeld worden?

• Tot slot, na wederzijds akkoord over de inhoud, wordt de opleiding ingepland en gegeven.

Kortom, met deze praktische en doelgerichte opfristraining versterkt u de kennis van uw team, verhoogt u de hygiënebewustwording én vermindert u de kans op non-conformiteiten.

Tot 50% tegemoetkoming

Als opleidingsadviseur van de voedingsindustrie ben ik erkend door Alimento, en geven mijn coaching en opleidingen, voor bepaalde cursisten, recht op een financiële tegemoetkoming. Het gaat over werknemers en werkgevers van de voedingsindustrie (paritaire comités 118 en 220). Ook voor uitzendkrachten actief in paritair comité 118 en 220 kunt u genieten van gereduceerde tarieven.

Geïnteresseerd in een ‘Hygiëne voor operatoren’ opleiding?