IFS Food Defense Guideline update gepubliceerd

IFS publiceerde in januari 2023 de opvolger van diens meer dan 10 jaar oude Guidelines omtrent Food Defense (deze keer Food & Product Defense geheten, om ook de niet-producenten te betrekken). Het werd dus de hoogste tijd, want de wereld heeft op dat vlak natuurlijk niet stilgestaan.

Cybercrime is er eentje bijvoorbeeld waarvan de voorbeelden ons niet meer vreemd zijn. Maar ook de mogelijke maatregelen zijn, mede dankzij de digitale mogelijkheden, in de laatste 10 jaar verder geprofessionaliseerd. Denk bijvoorbeeld aan digitale sloten op vrachtwagens, die vanop afstand kunnen geopend worden.

Verwacht van de IFS Guidelines nu niet dé aha-erlebnis, maar het zet wel mooi op een rijtje wat je kan en zou kunnen doen om je site, je product, je fabriek te beschermen tegen opzettelijke contaminatie…. en wat een auditor kan vragen.

Ook al denk je dat je je Food Defense Plan goed op orde hebt, lees het document toch maar eens. Auditoren lezen dit document ook, nietwaar…

De volledige IFS Food and Product Defense Guideline versie 1.1

De puntjes op de i in je Food Defense Plan

Organiseer een Food Defense opleiding onsite

Test je beveiliging door mij te laten inbreken

Alexander Platteeuw