Food Safety Culture en BRC 9: Hoe verander je het gedrag op de werkvloer écht?

“We hebben het al 1000 keer gezegd, maar er verandert niets!”

Herkenbaar? Misschien hoor jij of je collega’s op jouw bedrijf ook wel uitspraken zoals:

“Mensen doen hier gewoon hun goesting.”

“Hier bestaat helemaal geen bedrijfscultuur.”

“Iedereen werkt op z’n eigen eiland, zonder communicatie.”

Als je dit herkent, dan zit het niet goed met de kwaliteitscultuur in je organisatie. En precies dat is wat de BRC Food Safety standaard vanaf versie 8 en zeker in versie 9 onder de loep neemt: gedragsverandering en cultuurverbetering.

Gedrag veranderen: de grootste uitdaging

Er bestaan honderden boeken over cultuurverandering in bedrijven. Maar zoals men zegt:

“The proof of the pudding is in the eating.”

Wat je écht nodig hebt, zijn praktische methodes die werken in jouw specifieke productieomgeving. En ja, als kwaliteitsverantwoordelijke ben je meestal geen psycholoog. En nee, je HR-manager is doorgaans geen expert in voedselveiligheid.

Gelukkig hoeft dat ook niet. Met de juiste tools en ondersteuning kun je veel bereiken — maar alleen als het topmanagement mee aan boord is.

Het belang van voorbeeldgedrag van het management

Een sterke food safety culture begint bij de CEO en het senior management.

Zonder hun zichtbare en actieve steun is elke poging tot gedragsverandering gedoemd om te mislukken.

Een praktijkvoorbeeld:

Bij een klant waar de kwaliteitscultuur al jaren vastzat, vond de CEO vergaderingen over procedures “overbodig”. Regels waren er immers al. Maar hij verscheen zelden op de werkvloer, gaf weinig erkenning, en liet het werk over aan leidinggevenden die onvoldoende geschoold of gemotiveerd waren.

Gevolg?

Een negatieve spiraal waarin niemand verantwoordelijkheid nam. En precies dát willen GFSI normen zoals BRC en IFS doorbreken.

Concrete tips om gedrag op de werkvloer te veranderen

Hier zijn 6 praktische acties om jouw Food Safety Culture te verbeteren:

1. ✅ Stel de juiste vragen aan medewerkers
   Laat hen reflecteren over hun gedrag en verantwoordelijkheden.

2. ✅ Confronteer op een constructieve manier
   Geef feedback met context en via storytelling. Zo blijft de boodschap beter hangen.

3. ✅ Creëer korte, gerichte overlegmomenten
   Denk aan 15-minuten ochtendmeetings of een wekelijkse operationele check-in van 30 minuten.

4. ✅ Versterk positief gedrag
   Deel complimenten van auditors of klanten met je team. Positieve bekrachtiging werkt motiverend.

5. ✅ Laat ook sleutelpersonen shinen
   Door hen te betrekken en erkenning te geven, worden zij motor van verandering.

6. ✅ Betrek alle lagen van het bedrijf
   Niet enkel kwaliteit of HR, maar ook productie, logistiek en vooral het management.

Food Safety Culture: hoe voldoe je aan BRC?

Wil je voldoen aan de nieuwe vereisten rond cultuurverandering in BRC versie 9? Dan moet je meer doen dan een poster ophangen of een PowerPoint tonen.

Wat je nodig hebt, is:

• Inzicht in gedrag & motivatie

• Praktische overlegstructuren

• Doordachte interne communicatie

• Tools om cultuur te meten en te verbeteren

• Draagvlak bij het management

Laat je trainen en begeleiden

Ben je kwaliteitsmanager en vraag je je af:

• Hoe start ik een cultuurtraject dat écht werkt?

• Welke vragen stel ik om gedrag en cultuur in kaart te brengen?

• Hoe organiseer ik zinvolle teammomenten?

• Wat vraagt BRC 9 precies over Food Safety Culture?

👉 Boek dan nu een in-company training Food Safety Culture. Praktisch, doelgericht en afgestemd op jouw bedrijf.